火鍋(guo)底料攪拌(ban)炒(chao)鍋(guo)的出現為(wei)底料炒(chao)制翻(fan)開了(le)新(xin)的一頁

　　從(cong)手動(dong)到自動(dong)，從(cong)部分碳鋼到全不(bu)銹鋼，從(cong)兩速到無(wu)級變速，更重要的(de)是(shi)采用(yong)不(bu)同的(de)燃(ran)氣引射器，可(ke)使(shi)用(yong)多種可(ke)燃(ran)氣體(ti)。從(cong)根本上改變了以前國內采用(yong)的(de)管式燃(ran)燒(shao)系(xi)統(tong)的(de)不(bu)安全性，杜絕(jue)了爆燃(ran)、回火等(deng)現象。我(wo)們的(de)燃(ran)燒(shao)系(xi)統(tong)優勢是(shi)燃(ran)燒(shao)充分，火焰分布均勻，在氣體(ti)壓(ya)力很少(shao)的(de)情況下(xia)，既不(bu)熄滅也不(bu)回火，保證安全。

　　1、剛(gang)剛(gang)用(yong)完的熱炒鍋(guo)，放(fang)在鐵架或干燥的木板或草墊上，不要放(fang)在濕(shi)地、瓷磚或水泥地上，不然(ran)溫度驟變(bian)，炒鍋(guo)極易炸裂。

　　2、不要(yao)用炒鍋熬制粘(zhan)稠的膏滋食品。

　　3、炒鍋(guo)內(nei)壁有(you)色彩(cai)的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食(shi)物。

　　4、炒(chao)鍋的(de)(de)材質特殊，要(yao)等到炒(chao)鍋冷(leng)卻(que)后(hou)再清(qing)洗(xi)。而(er)且不能用洗(xi)潔精浸泡，避免(mian)污水滲入炒(chao)鍋的(de)(de)毛細孔中，怎么洗(xi)也洗(xi)不掉。洗(xi)好(hao)的(de)(de)炒(chao)鍋要(yao)等到水分完(wan)全(quan)干(gan)后(hou)才可以收起(qi)來，不然它可能會長黑斑霉菌(jun)的(de)(de)。